おかあが途中まで作っていながら「味が決まらない」と言うことで途中で放り出しました・・・
仕方がないので、すこっつめが手直しです。
ご本人、「ポトフ」のようなものをイメージしていたのでしょうか？
赤ワイン入りのスープ煮を作るつもりでいたようです。
これでは色が汚いばかりでおいしそうではありません。
で、焦がしバターでブラウンソースを作ることから初めまして、手直し致しました。
大きく切った根菜、丸ごとジャガイモ、お客さんが来ならこれでおもてなししたいような
一品に生まれ変わりました。
昨日飲みきれなかった
ボルドーをやり直しました。
