休日の昼ご飯

連休になりますと、出来ることがあります。


まずは「男のお料理」を作ることが出来ること。
しかも「ニンニク料理」食がべられること。

客商売なので、日頃はなるたけニンニク料理を食べないようにしています。
なので明日もニンニク臭ぷんぷんおじさんでいられる連休の１日目は、たっつぷり
ニンニクを楽しむのでしたぁ。


昨日、季節はずれなのに身がしっかり詰まったアサリを見つけたので、目的もないままおかあに
おねだりして買ってもらっていたのですが、ボンゴレロッソ（トマト味）に仕立てました。

まずは、アンチョビ風味のトマトソース（マリナラソース）を作り、タップリのアサリとニンニク
を加え、これまたタップリのパセリで仕上げました。

思いつきで作ったので、グリッシーニもガーリックトーストもなかったのが少し残念です。

中高年には少しヘビーめな１５０ｇのパスタも、食欲をそそるニンニクとパセリの香り、そして
さっぱり酸味で「ぺろっ！」と、美味しく頂きましたとさ。