徳島「ちゅるちゅる」出張・・
仕事は、もちろん「ちゃんと」してきましたが、当然真実の目的はご当地ラーメン行脚です（笑）
和歌山ラーメンで「ご当地ラーメン」が注目を浴び、その第２弾として紹介されたのが確か徳島ラーメンだったと思います。
特徴は、ご当地ラーメンの元祖和歌山ラーメンと、一衣帯水の場所であるためか、ストレート中太麺、煮出したとろみのある豚骨醤油ベースのスープなどはよく似た感じです。
ただ、最大の特徴は、豚コマ肉を醤油味で煮付けた、「にく」が入っていること、そして生卵をオプションで入れる事でしょうか。
すこっつは、WEBで一番話題の多かった「いのたに大工町本店」と「ラーメン東大沖浜店」に行って参りました。
味は、思ったほどくどかったりも無く、以外とあっさり食べることが出来ました、かえって和歌山ラーメンの方が濃厚な感じがありました。
お店としての特徴は、すこっつ的にはあまり感じられませんでした。
ただ、どちらの店舗もお客さんの多さにはうんざりでした・・
いのたにさんは、午後３時頃にもかかわらず満員・・
東大さんは、開店直後の午前１１時に行ったのに行列状態・・
観光地化しているのですねぇ・・
あまり、「行列信仰」の無いすこっつには、マイナスポイントとしかならなかったなぁ・・
今回、特筆すべきはお隣の町の鳴門市の名物として、このところ静かに話題に上り始めた「鳴門うどん」通称「なるちゅる」うどんです。
縮れた細い麺は、あくまでも柔らかく、そして不揃い・・
具は、わかめorちくわと薄揚げのみ・・
薄い上品なお味のだし汁につかったうどんを一口すすると・・
「ちゅるん」
と、お口に入ってきます・・・
讃岐・富士吉田・稲庭・伊勢・大阪といろいろの麺ロードを旅したすこっつも、これほど「ぬるい（温度では無い）」食感を持ったうどんは初めてです。
これは、まさしく大人の「離乳食」、もしくは「離酒食」です。
二日酔いの特効薬です（笑）
充実した二日間でした・・
あ、でも、「おかあ」抜きですから、パワーはセーブ気味でした・・
写真１：鳴門市は「一（はじめ）」さんの、「はじめうどん大」ちくわがかまぼこにかわり卵入りと、いわば「鳴るちゅるうどんスプレミューム」
優しげなご主人の供するおうどんは、優しいお味でした。
写真２：徳島市は、「いのたに大工町本店」の、「肉入り大卵入り」壁一面に有名人のサインが張ってました、読めたのは「オレンジレンジ」と、「阿部元総理！」の物だけでした。
写真３：「ラーメン東大沖浜店」の「肉入り大」卵はカウンターにてんこ盛りで置いてあって、食べ放題です。ラーメンに二つ入れる人、卵かけご飯にして食べる人、なかなか面白い趣向ですね。
